Чай с лимоном теряет большую часть полезных свойств, если добавлять цитрус в слишком горячую жидкость. Витамин С, содержащийся в лимоне, начинает разрушаться уже при температуре 45–50 °C. Поэтому добавлять дольки цитруса нужно только тогда, когда напиток остынет до 40–45 °C — он должен быть тёплым, но не обжигающим.
Специалисты подчеркивают: свежеприготовленный чай с лимоном лучше пить сразу. Уже через 1–2 часа концентрация витаминов в нём падает на 70–80%. Идеальное время для употребления — первые 15–20 минут после приготовления.
Не стоит снимать цедру с лимона — в кожуре много полезных веществ: эфирных масел с антибактериальным действием, флавоноидов-антиоксидантов и микроэлементов, укрепляющих иммунитет.
Усилить пользу напитка помогут правильные добавки: мёд (только в остывший чай), зелёный или травяной чай, а также имбирь, мята, шиповник, корица или куркума.
Для максимального эффекта эксперты советуют чередовать составы: утром — зелёный чай с лимоном и имбирём для бодрости, днём — чёрный чай с лимоном и мятой для концентрации, вечером — ромашковый чай с лимоном и мёдом для расслабления.
При соблюдении простых правил польза чая с лимоном возрастает в 3–4 раза, превращая его в настоящий витаминный эликсир.
