В 2026 году наступит год Красной Огненной Лошади — символа энергии, силы и стремления к новым свершениям. Чтобы привлечь удачу, стоит заранее продумать праздничное меню и оформление стола в соответствии с традициями восточного календаря.
Лошадь — травоядное животное, поэтому её энергетике ближе растительная пища. Основу стола должны составлять овощи, зелень и фрукты. Особенно уместны красные ягоды — клюква, малина, вишня — как символы жизненной силы и страсти. Орехи принесут стабильность и достаток: их можно подавать отдельно или добавлять в салаты. В горячих блюдах уместны запечённые овощи, корнеплоды, грибное рагу, овощные блинчики или тарталетки. В качестве гарнира рекомендуется рис — универсальное и благоприятное блюдо Востока, особенно приготовленное с овощами, специями или сухофруктами.
На десерт подойдут овсяное печенье или выпечка с мёдом, корицей и орехами — эти ароматы благоприятны для хозяйки года.
Следует избегать некоторых продуктов, чтобы не спугнуть удачу. Конина находится под строгим запретом. Рыбу и курицу можно заменить на говядину или индейку, но лучше отдать предпочтение блюдам без мяса. Лошадь не любит резких вкусов, поэтому стоит сократить употребление чеснока, лука и острых специй, а также избегать слишком жирных и тяжёлых блюд.
Главное правило праздничного стола — простота и натуральность.
Из напитков подойдут морсы из красных ягод, фруктовые соки, молочные коктейли, а также вино или шампанское — но в умеренных количествах.
Оформление стола должно отражать огненную стихию: выбирайте тёплые и насыщенные оттенки — красный, оранжевый, золотой. Хорошим дополнением станет фигурка лошади, символизирующая верность и движение вперёд. Традиционный штрих — ломоть хлеба с крупной солью в центре стола. По восточным поверьям, это знак гостеприимства и приглашение удачи в дом.
