Запеканка с куриным филе — универсальное решение для сытного семейного ужина. Это блюдо сочетает нежное мясо, овощи и ароматные специи. Оно не требует сложных ингредиентов или особых кулинарных навыков.
Подготовьте необходимые продукты:
• 500 г куриного филе
• 2-3 картофелины
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 200 г сметаны или сливок
• 100 г твёрдого сыра
• Специи по вкусу
Начните с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте до румяной корочки. Введите морковь с чесноком. Обжаривайте ещё несколько минут. Приправьте солью и специями.
Возьмите форму для запекания. Смажьте её маслом. Выложите половину картофеля. Равномерно распределите куриную начинку. Накройте оставшимся картофелем. Смешайте сметану с солью и перцем. Полейте запеканку полученным соусом. Посыпьте тёртым сыром при желании.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-40 минут. Картофель должен стать мягким. На поверхности образуется золотистая корочка. Достаньте готовую запеканку из духовки. Дайте ей немного остыть. Нарежьте на порционные куски. Подавайте с свежей зеленью или овощным салатом.
