Фунчоза — тонкая рисовая лапша, которая завоевала популярность благодаря своей легкости и универсальности. И она прекрасно сочетается с морепродуктами и овощами.
Вам понадобятся:
- Фунчоза — 50 гр.
- Морепродукты варёно-мороженые (морской коктейль) — 180 гр.
- Перец болгарский красный — 150 гр. (1 шт.)
- Морковь — 80 гр. (1 маленькая)
- Лук репчатый — 80 гр. (0,5 шт.)
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 50 мл.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — щепотка
- Масло растительное — 3 ст. ложки
Приготовление:
- Размораживание морепродуктов стоит сделать заранее, чтобы процесс готовки прошёл без задержек. Важно обратить внимание на качество продуктов: морепродукты должны быть свежими, а овощи — максимально яркими и хрустящими.
- Процесс готовки начинается с маринования морепродуктов в соевом соусе на десять минут. В это время можно заняться овощами: лук и чеснок очищаются, а морковь и перец нарезаются на тонкие полоски. После этого фунчозу следует залить кипятком и оставить на несколько минут для распаривания.
- В сковороде разогревается растительное масло, в которое выкладываются подготовленные овощи. Их необходимо обжаривать на медленном огне до мягкости, что занимает около 4-5 минут. Затем к обжаренным овощам добавляются отцеженная фунчоза и размороженные морепродукты.
- Вся масса перемешивается, приправляется солью и перцем, а затем прогревается ещё минуту — чтобы все ингредиенты стали равномерно тёплыми и пропитались ароматом блюда.
После того как все ингредиенты тщательно смешаны и нагреты, фунчозу можно подавать к столу. Яркое, ароматное и лёгкое блюдо будет прекрасно сочетаться с различными соусами и приправами. Заключительным аккордом станет красивая подача, которая позволит насладиться не только вкусом, но и красотой блюда.
С точки зрения питания, фунчоза с морепродуктами представляет собой лёгкий и полноценный приём пищи, который богат белками, витаминами и полезными жирами.
Энергетическая ценность одной порции блюда составляет около 350 ккал, в ней содержится примерно 25 гр. белков, 10 гр. жиров и 45 гр. углеводов.
Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Польза такого блюда заключается в высоком содержании омега-3 жирных кислот и витаминов, содержащихся в морепродуктах, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению обмена веществ. Овощи добавляют в блюдо необходимые клетчатку и витамины, а фунчоза делает его лёгким и сытным одновременно. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
