Кесадилья — популярное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе мягкость лепешки-тортильи и разнообразие начинок. Одна из самых простых и одновременно аппетитных вариантов кесадильи включает в себя куриное филе, овощи и сыр.
Вам понадобится:
- Лепёшка-тортилья — 2 шт.
- Филе куриное — 1 шт.
- Помидор — 70 гр.
- Сыр твёрдый — 70 гр.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
- Начнём с куриного филе: его надо мелко нарезать или сделать из него фарш. В раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжарим фарш, не забывая помешивать. После 3-4 минут добавим соль и чёрный перец по вкусу. Затем нарежем помидоры мелким кубиком и добавим их к фаршу, тушив ещё несколько минут до полного испарения жидкости. Это придаст начинке яркий вкус и сочность. После этого натрём сыр на средней тёрке.
- Теперь можно собирать кесадилью. На одну половину каждой лепёшки выложим натертый сыр, сверху — куриный фарш с помидорами. Накроем начинку второй половиной лепёшки и аккуратно прижмём, чтобы начинка распределилась равномерно.
- Разогреем обычную сковороду или сковороду-гриль и обжарим кесадильи по 2-3 минуты с каждой стороны. Как только кесадильи подрумянятся и сыр расплавится, нарежем их на порционные куски. Подаём горячими со соусом на ваш вкус.
Эта вкусная закуска идеально подходит как для перекуса, так и для полноценного ужина. Благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении, это блюдо можно адаптировать под любые кулинарные предпочтения, добавляя различные специи и дополнительные ингредиенты.
Энергетическая ценность одной порции кесадильи составляет примерно 350-400 калорий, с содержанием белков около 30 гр., жиров — 15 гр. и углеводов — 40 гр.
Это блюдо полезно благодаря высокому содержанию белка, который необходим для поддержания мышечной массы, а также витаминов и минералов, содержащихся в помидорах. Лепёшки-тортильи и сыр добавляют необходимые углеводы и кальций, что делает эту кесадилью не только вкусной, но и питательной. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
