В мире здорового питания многие стремятся к балансу между вкусом и пользой. Когда речь идет о десертах, ключевым фактором становится низкий уровень сахара, но при этом не хочется жертвовать вкусом. Этот протеиновый шоколадно-ореховый десерт станет отличным решением для тех, кто заботится о своем теле, не желая отказывать себе в сладком. И, как показывает практика, его с удовольствием едят даже фитнес-тренеры!
Этот десерт идеален для тех, кто активно тренируется или просто следит за своим рационом. В нем почти нет сахара, но при этом он обладает насыщенным вкусом благодаря шоколаду, орехам и полезному творогу. Давайте рассмотрим, как легко приготовить этот угощение с низким содержанием сахара.
Ингредиенты:
-
200 г миндального масла (или любого другого орехового масла без добавок)
-
100 г черного шоколада (70% и выше)
-
150 г творога 5% жирности
-
2 ст. ложки протеинового порошка (желательно ванильный или шоколадный вкус)
-
2 ст. ложки подсластителя (например, стевия или эритритол)
-
1 ч. ложка ванильного экстракта
-
2 ст. ложки какао-порошка
-
1/4 ч. ложки соли (по желанию, для баланса вкуса)
-
30 г измельченных орехов (миндаль, фундук или грецкие орехи — на ваш выбор)
-
1 ст. ложка кокосового масла
Приготовление:
-
Растопите шоколад. В небольшой кастрюле или на водяной бане растопите черный шоколад и кокосовое масло до однородной консистенции. Остудите массу, чтобы она не была слишком горячей.
-
Смешайте ингредиенты. В глубокой миске соедините творог, протеиновый порошок, ванильный экстракт, подсластитель и какао-порошок. Используйте венчик или миксер для того, чтобы добиться однородной текстуры без комочков.
-
Добавьте шоколад. В полученную массу добавьте растопленный шоколад с кокосовым маслом и тщательно перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.
-
Добавьте орехи. Вмешайте измельченные орехи в массу. Вы можете оставить немного орехов для украшения десерта в дальнейшем.
-
Формирование десерта. Выложите готовую смесь в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Разровняйте верх лопаткой, чтобы десерт был ровным и аккуратным.
-
Охлаждение. Поместите форму в морозильник на 2-3 часа, чтобы десерт затвердел. После этого его можно будет легко нарезать на порции.
