Почти все любят нежные пирожки. Они напоминают вкус дества. Для теста вам понадобится 500 г муки, 250 мл теплого молока, пакетик сухих дрожжей (7 г), столовая ложка сахара, чайная ложка соли, одно яйцо и три столовые ложки растительного масла. Об этом сообщает ИА "Новости Ростов" со ссылкой на Дзен-канал "Мастер Своего Дела — рецепты, еда, кулинария" (12+).
Сначала смешайте молоко с сахаром и дрожжами. Оставьте смесь на 10 минут до появления пены. Затем добавьте яйцо, соль и масло. Тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку. Замешивайте тесто около 10 минут. Оно должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Сформируйте шар из теста. Поместите его в смазанную маслом миску. Накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Для начинки подойдет картофельное пюре с жареным луком, мясной фарш, яйцо с зеленью или яблоки с корицей. Приготовьте выбранную начинку заранее. Например, для картофельной — разомните отварной картофель и смешайте с обжаренным луком.
Разогрейте духовку до 180°C. Подошедшее тесто разделите на небольшие части. Раскатайте каждую в круглую лепешку. Положите начинку в центр. Надежно защипните края. Выложите пирожки на противень с пергаментом швом вниз. Оставьте на 15-20 минут для расстойки. Затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте пирожкам немного остыть. Подавайте теплыми к чаю или в качестве сытного перекуса.
