Осень — пора, когда природа дарит нам самые нежные дары: молодую картошку, свежую, с тонкой кожицей и неповторимым вкусом. Этот рецепт не просто приготовит её вкусно, но и превратит в ароматный, хрустящий шедевр, который идеально подойдёт как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- 1 кг молодой картошки;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 пучок укропа и петрушки;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C. Пока она нагревается, подготовьте картошку: промойте клубни под холодной водой и разрежьте на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись.
В большой миске смешайте кусочки картошки с оливковым маслом, мелко нарезанным чесноком, солью и перцем. Добавьте рубленые травы и, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью.
Выложите картошку на противень в один слой (используйте пергамент для бумаги, чтобы не пригорало). Запекайте в духовке около 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы картошка подрумянилась со всех сторон. Она должна стать золотистой и хрустящей снаружи, но мягкой внутри. Если хотите больше хруста, увеличьте температуру до 220°C в последние 5 минут.
