Если вы ищете быстрый, сытный и невероятно вкусный вариант завтрака или перекуса, то эти сырные лепешки — настоящее спасение! Они готовятся из простых ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, а результат превосходит все ожидания: хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, ароматная, насыщенная сыром текстура внутри.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- мука — 2 стакана;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- сахар — щепотка;
- соль — по вкусу;
- сыр твердый — 100 г;
- растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
В глубокой миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и щепотку сахара. Это гарантирует идеальную воздушность теста.
К сухой смеси добавьте теплый кефир и мелко натертый сыр. Аккуратно замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Главное — не перемучить его, иначе лепешки получатся плотными.
Накройте миску полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Это важный шаг, чтобы тесто стало более податливым.
Разделите тесто на 6-8 частей. Раскатайте каждую в небольшую лепешку толщиной около 1 см. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяного, аппетитного золотистого цвета.
Подавайте эти ароматные лепешки сразу же, пока они теплые и хрустящие, со сметаной, свежими овощами или просто с чаем.
