Иногда хочется приготовить что-то простое, но такое вкусное, чтобы домочадцы просили добавки. Такой рецепт — именно тот случай. Аппетитное, сочное блюдо на сковороде, которое готовится всего за 30 минут, станет вашей палочкой-выручалочкой. Мужчины от него без ума.
Ингредиенты (на 2-3 порции)
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 4-5 шт. (средних)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л. (можно заменить сметаной)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка, сушеный чеснок — по щепотке
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговый рецепт
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (как на жарку). Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Сыр натрите на средней терке.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите курицу, посолите, поперчите и обжаривайте 5-7 минут до легкой румяности.Переложите мясо в тарелку.
- В ту же сковороду добавьте лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости. Добавьте картофель, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10 минут, периодически помешивая.
- Верните курицу в сковороду, перемешайте с овощами. В отдельной миске смешайте сметану, майонез, чеснок, паприку, сушеный чеснок. Залейте соусом содержимое сковороды, аккуратно перемешайте. Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и томите 5 минут на малом огне, пока сыр не расплавится.
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим — можно прямо в сковороде.
