Кабачковые рулетики с фаршем прекрасно подойдут как на семейный ужин, так и для праздников. Приготовление этого блюда требует минимальных усилий, а результат вам точно понравится.
Вам понадобятся:
- Фарш — 500 гр.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кабачки — 2 шт. (средних)
- Майонез — 3 ст.л.
- Специи и соль — по вкусу
Приготовление:
- Кабачки следует нарезать вдоль тонкими полосками, чтобы их было легко сворачивать. Затем полученные полоски нужно посолить и оставить на десять минут, чтобы они немного пустили сок. После этого кабачки следует промокнуть салфеткой, чтобы избавиться от избытка влаги.
- На широкий край каждой полоски кабачка выложите ложку фарша, перемешанного с луком и специями, и аккуратно заверните в рулетик. Тем самым можно получить достаточно много таких рулетиков, которые выложите в форму как вам больше захочется: вертикально, чтобы край с начинкой находился сверху, либо горизонтально.
- Рулетики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут, при этом форма должна быть прикрыта сверху фольгой. После этого рулетики следует вытащить из духовки, покрыть смесью майонеза с чесноком и запекать ещё 15 минут без фольги, чтобы верх подрумянился.
Кабачки являются источником витаминов и минералов, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Фарш добавляет белки, необходимые для поддержания мышечной массы, а чеснок и специи усиливают вкус и обладают антисептическими свойствами.
Энергетическая ценность одной порции составляет около 250 калорий, с содержанием 15 граммов белков, 10 граммов жиров и 20 граммов углеводов.
Это делает рулетики с кабачками отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
