В Ростове летние кафе обяжут соблюдать единый дизайн-код
24 июля, 18:00
На Дону закупили почти 100 тысяч новых книг для библиотек
24 июля, 17:05
Стало известно, насколько снизилось производство мяса, молока и яиц на Дону
24 июля, 16:15
Зарплаты в маркетплейсах на Дону выросли почти на четверть
24 июля, 15:19
В Ростове-на-Дону реализуют инвестпроекты на 78,6 млрд рублей
24 июля, 14:20
На Дону жителям заплатят за фиксацию незаконного сброса мусора
24 июля, 13:20
Запрет электросамокатов в Ростове может ударить по курьерам и доставке
24 июля, 12:25
На Дону за сутки произошло 22 пожара и шесть ДТП
24 июля, 11:25
В Новошахтинске произошёл пожар в торговом центре
24 июля, 10:34
Сезон охоты на волков и шакалов в Ростовской области начнётся 1 августа
24 июля, 10:28
Заплывом на озере отметили закрытие смены в пионерлагере Уссурийска
24 июля, 10:09
Тарифы на коммунальные услуги в Ростовской области не вырастут до июля 2026 года
24 июля, 09:28
Проект капремонта Донской публичной библиотеки изменят по просьбам горожан
23 июля, 18:00
Пожарные депо станут обязательными при застройке новых территорий на Дону
23 июля, 17:25
Продажи "Ростсельмаша" рухнули — донской завод сокращает рабочую неделю
23 июля, 16:45

Как домашний соус сделать полезным и густым: повышаем количество белков и клетчатки

Как домашний соус сделать полезным и густым: повышаем количество белков и клетчатки unsplash.com
Как домашний соус сделать полезным и густым: повышаем количество белков и клетчатки
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Создание хорошего соуса с достаточным количеством белков в домашних условиях — задача, которая может существенно улучшить вкус и питательную ценность блюд. Применение простых и доступных ингредиентов позволит обогатить привычный соус, сделав его более сытным и насыщенным.

Вместо того чтобы использовать обычную муку, что часто делает соус тяжелым и менее здоровым, рекомендуется применить варёные овощи. Морковь, чечевица, тыква и зелень, такие как петрушка, прекрасно подойдут для этой цели. Варёные овощи станут отличной основой, которая не только загустит соус, но и добавит ему насыщенный вкус и аромат и обогатит клетчаткой. Важно помнить, что можно экспериментировать, создавая смесь из разных овощей, что поможет найти идеальное сочетание по вкусу.  

Другим эффективным способом повышения вязкости соуса является замена привычной пшеничной муки на более белковые варианты, такие как нутовая, фасолевая или гороховая мука. Такие варианты не просто придают соусу необходимую текстуру, но и увеличивают содержание белка и других полезных веществ, делая блюдо более насыщенным.

Кроме того, загущение соуса с помощью греческого йогурта также может оказаться удачным решением. При этом потребуется учитывать индивидуальные предпочтения.  

С помощью этих простых методов удастся значительно улучшить качество домашнего соуса, сделав его густым и высоким по содержанию белков или клетчатки, что, безусловно, порадует не только гурманов, но и поклонников здорового питания.

По материалам дзен-канала "Анна Щигалева: хакни жизнь" (12+). 

1016055.jpg

234086
60
166