Гуакамоле — популярное блюдо мексиканской кухни, которое не только восхитительно на вкус, но и очень полезно.
Вам понадобятся:
- Авокадо крупный — 2 шт. (450 гр.)
- Помидор среднего размера — 1 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
- Кинза свежая (рубленая) — 1/2 стакана
- Свежий сок лайма — 3 ст. л.
- Хлопья красного перца — 1/4 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Тортилья, чипсы или тосты — по желанию
Приготовление:
- Нарежьте авокадо кубиками размером около одного сантиметра. Также потребуется один средний помидор, нарезанный мелкими кубиками, половина красного лука, который нужно мелко нашинковать, и половина стакана свежей рубленой кинзы.
- Для заправки добавляется три столовые ложки свежевыжатого сока лайма, четверть чайной ложки хлопьев красного перца и соль по вкусу.
- В глубокой миске следует соединить нарезанные помидоры, лук, кинзу, сок лайма и хлопья красного перца. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются и оставляются на пять минут при комнатной температуре.
- К овощной смеси добавьте нарезанный авокадо, после чего с помощью вилки его нужно размять прямо в общей массе.
Гуакамоле можно подавать с тортильями, чипсами или просто намазывать на хлеб. Его яркий и свежий вкус включает в себя разнообразие овощей, что делает его идеальным для любого стола.
Энергетическая ценность одной порции (примерно 1/4 общего объёма): 150 калорий. Содержание белков — 2 граммов, жиров — 13 граммов, углеводов — 8 граммов.
Гуакамоле полезно благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и клетчатки, а также положительно влияет на здоровье сердца и уровень холестерина.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
