Роллы с курицей давно завоевали популярность среди любителей японской кухни.
Вам понадобятся:
- Рис — 1 стакан / 200 мл.
- Голени куриные — 4-5 шт.
- Нори — до 5 листов
- Сыр мягкий — 150 гр.
- Огурец длинный — 1 шт.
- Вода — 1,3 стакана /250 мл
Для подачи:
- Соус соевый
- Имбирь маринованный
Приготовление:
- Куриное мясо для таких роллов может быть любым (грудки, голени, бедра) и приготовлено любым способом (варка, жарка, запекание, копчение).
- Приготовьте рис — его сначала следует тщательно промыть, затем залить водой и довести до кипения. После закипания рис необходимо варить под закрытой крышкой на минимальном огне около 14-15 минут, не открывая крышку в процессе. Такой способ позволяет получить рис с нужной текстурой: он будет липким, но при этом не слишком вязким. После этого рис нужно остудить.
- Теперь можно приступать к изготовлению роллов. Лист нори укладывается на специальную циновку блестящей стороной вниз. С помощью смоченных рук из риса формируется порция, которая равномерно распределяется по листу нори, оставляя немного свободного пространства. В центр укладывается мягкий сыр, нарезанный соломкой огурец и кусочки куриного мяса.
- Следует аккуратно свернуть ролл, смачивая края нори водой, чтобы они хорошо склеивались.
- Готовые роллы нарезать острым ножом на порционные кусочки и подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.
Это простое в приготовлении угощение идеально подходит как для семейных обедов, так и для дружеских встреч.
Энергетическая ценность одной порции роллов составляет около 350 калорий. В ней содержится примерно 22 грамма белков, 12 граммов жиров и 40 граммов углеводов.
Это блюдо полезно, так как в нём присутствуют питательные компоненты: белок из куриного мяса способствует росту мышечной массы, рис обеспечивает организм углеводами для энергии, а овощи добавляют витамины и клетчатку.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
