Бланманже из творога с ананасами — изысканный яркий и легкий десерт, который станет отличным завершением любого обеда или ужина, особенно в теплые дни, когда хочется чего-то освежающего. Если вам не нравятся ананасы, не спешите отказываться от этого рецепта: замените их на другие фрукты — как консервированные, так и свежие.
Вам понадобятся:
- Творог — 250 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Молоко — 100 мл
- Ананас консервированный (кольца) — 2 шт.
- Желатин быстрорастворимый — 1 ст. ложка
- Пудра сахарная — 50 гр.
- Сахар ванильный — 8 гр.
Приготовление:
- В небольшую кастрюлю влейте молоко и всыпьте желатин. Оставьте массу на 10 минут, чтобы желатин успел набухнуть. Далее установите кастрюлю на водяную баню и аккуратно помешивайте, пока желатин полностью не растворится.
- В отдельной миске смешайте творог со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Используя погружной блендер, взбейте массу до получения однородной консистенции.
- Аккуратно влейте молоко с растворённым желатином и опять тщательно перемешайте. Кольца ананаса нарежьте мелкими кубиками и добавьте в творожную массу, чтобы фрукты равномерно распределились.
- Последним шагом является распределение творожной массы по силиконовым формочкам. Установите их в холодильник минимум на 4 часа, чтобы бланманже хорошо застыло.
- Когда блюдо достигнет нужной консистенции, аккуратно извлеките его из формочек и подавайте к столу. Этот десерт выглядит очень красиво и впечатляет своим необычным сочетанием вкусов.
Приготовление бланманже из творога с ананасами не только простое, но и полезное. Творог является отличным источником белка и кальция, что делает десерт хорошим выбором для тех, кто следит за здоровье и фигурой. Ананасы добавляют свежесть и натуральную сладость, а также способствуют улучшению пищеварения благодаря содержанию бромелаина.
Одна порция бланманже (примерно 150 граммов) содержит около 210 калорий, 7 гр. белков, 10 гр. жиров и 21 гр. углеводов.
Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
