Приготовление десертов может быть быстрым, особенно если использовать микроволновую печь. В этом рецепте предлагаем вам удивительное безе, которое можно приготовить без традиционного взбивания и запекания в духовке. Такое безе — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких лакомством, не тратя много времени и усилий.
Основу нашего безе составляют всего три ингредиента: сахарная пудра, яичный белок и лимонный сок. Благодаря использованию микроволновки вы сможете получить нежные и лёгкие безешки всего за пару минут. Эти воздушные сладости напоминают сахарную вату по своей текстуре, а процесс их приготовления очень прост. Более того, вы можете собственноручно регулировать цвет безе, добавляя различные пищевые красители.
Вам понадобятся:
- Сахарная пудра — 140-145 гр.
- Яичный белок — 15 гр. (половина белка одного яйца)
- Сок лимона — 1/4 ч. ложки
- Краситель пищевой гелевый — 2 капли (по желанию)
Приготовление:
- Смешайте сахарную пудру с яичным белком и лимонным соком. Перемешайте массу до однородности, затем добавьте краситель, если хотите получить цветное безе. Далее тщательно замесите массу, она должна напоминать мягкий пластилин и легко держать форму.
- Разделите получившуюся массу на небольшие шарики — можно сделать около шести штук. Расположите их в формах, подходящих для микроволновки, и готовьте при мощности 800 Вт в течение двух минут. Готовое безе нужно осторожно извлечь из формочек, так как оно очень хрупкое.
Такое быстрое безе станет прекрасным дополнением к чаепитию, может использоваться как украшение для тортов или десертов, а также служить самостоятельным угощением. Оно порадует вас своим неповторимым вкусом и воздушной текстурой.
Стоит отметить, что это блюдо не только вкусное, но и полезное. Белки, содержащиеся в яичном белке, способствуют росту и восстановлению мышечной массы, а сахар, содержащийся в пудре, обеспечивает быстрый источник энергии. Учитывая это, можно говорить о пользе безе, ведь в правильных пропорциях и при умеренном употреблении десерты не только радуют, но и могут стать частью сбалансированного питания.
Энергетическая ценность блюда составляет 111 ккал на порцию, из которых 0,8 г белков, 0 г жиров и 26 г углеводов. Наслаждайтесь вашим сладким лакомством и экспериментируйте с разными вкусами и цветами!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
