NovostiRostov, 14 августа. В Ростове-на-Дону качество арбузов и дынь, поступающих на официальные рынки и ярмарки, контролируют пять стационарных и одна передвижная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. В августе, когда сезон донских бахчевых в самом разгаре, каждая партия тщательно проверяется перед попаданием на прилавки.
Специалисты отмечают: плоды проверяют на целостность кожуры, отсутствие гнили и плесени, оценивают внешний вид и запах. Также проводятся замеры радиационного фона и уровня нитратов с помощью оборудования, которое регулярно проходит поверку.
«Нитраты в небольших количествах присутствуют в любом растении, но их избыток опасен для здоровья», — поясняют эксперты. Допустимая норма — 60 мг/кг для арбузов и 90 мг/кг для дынь.
Не допускается к продаже продукция с признаками порчи, повреждения вредителями или сильного загрязнения. Даже одно несоответствие стандартам — основание для отказа в реализации.
С начала 2026 года в лабораториях проведено уже более 28 тысяч экспертиз плодоовощной продукции. Специалисты рекомендуют покупателям избегать стихийных точек продаж и при сомнениях в качестве требовать у продавца заключение гослаборатории. Такие пункты контроля работают по всей Ростовской области.
