Роскачество провело масштабную проверку консервированных сардин и выявило серьёзные различия в качестве продукции разных брендов. Шесть производителей получили высшую оценку, а у некоторых — зафиксированы нарушения, включая превышение мышьяка.
Специалисты подтвердили: во всех проверенных образцах действительно содержалась заявленная рыба — подмены сардин более дешёвыми видами не обнаружено. Однако это не означает, что все консервы одинаково безопасны и вкусны.
Безупречное качество показали шесть торговых марок: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House. Их продукция соответствует не только обязательным стандартам, но и более строгим требованиям опережающего стандарта Роскачества. Эти бренды отмечены российским Знаком качества.
Наиболее серьёзные нарушения выявлены в консервах марки «Вкусные консервы»: содержание мышьяка составило 7,8 мг/кг при допустимом уровне 5 мг/кг. Эксперты подчеркнули, что разовое употребление не опасно, но регулярное потребление даже малых доз может привести к накоплению токсина в организме.
Другие проблемы оказались менее опасными, но всё же неприемлемыми: сардины бренда «Балтийский невод» оказались излишне сухими, а продукция «Fish-Перекус» — с тёмным мутным рассолом и горьким привкусом.
Любопытный случай — перевес рыбы в банках «Fish-Перекус» и «Рыбное меню». Формально покупатель получает больше продукта, но это говорит о сбоях в системе контроля качества на производстве.
Эксперты рекомендуют при выборе сардин обращать внимание на наличие Знака качества Роскачества, проверять состав (в идеале — только сардины, масло и соль), целостность банки и дату изготовления.
Производителям, допустившим нарушения, направлены предписания об устранении недостатков. Это даёт им шанс исправить ситуацию и вернуть доверие потребителей.
