Большинство подсолнечных масел на российском рынке безопасны и соответствуют высоким стандартам качества. Такой вывод сделали эксперты после масштабного исследования 21 популярного бренда рафинированного масла. Продукция проверялась по 44 параметрам — от соответствия обязательным требованиям до поиска скрытых рисков для здоровья.
19 из 21 протестированных марок получили российский Знак качества. Среди них — как известные федеральные бренды, так и товары сетевых ритейлеров: «Слобода», «Олейна», «Аннинское», «ВкусВилл», «Злато», Spar, «Щедрое лето», Mr.Ricco, «Красная цена», «Я люблю готовить», а также «Ласка», «Урожайное» и «Корона изобилия».
Особое внимание эксперты уделили трём ключевым показателям безопасности. Глицидиловые эфиры, которые могут образовываться при сильном нагреве, были обнаружены лишь в минимальных, безопасных концентрациях. Уровень трансжиров во всех образцах не превысил 1% — это считается допустимым для ежедневного употребления. Потенциальный канцероген бенз(а)пирен не был найден в опасных количествах ни в одном из протестированных масел.
Такие исследования помогают покупателям делать осознанный выбор. Масла из топ-листа подходят для любых кулинарных задач — от салатов до жарки — и сохраняют стабильность при нагревании. Независимый контроль подтверждает: российское подсолнечное масло может быть эталоном качества.
