Покупая колбасу или сосиски, легко поверить в их качество из-за яркой упаковки и крупной надписи "ГОСТ". Но на самом деле продукт может быть изготовлен по ТУ — техническим условиям, допускающим дешёвые добавки и заменители. Разница между ГОСТ и ТУ — в строгости требований: ГОСТ предполагает проверенную рецептуру, а ТУ — больше свободы для производителя.
Один из знакомых, привыкший внимательно изучать упаковки, заметил на полке сосиски с надписью "ГОСТ", но при ближайшем рассмотрении обнаружил мелким шрифтом пометку "ТУ". Часто производители ставят ГОСТ со звёздочкой, создавая впечатление соответствия всему продукту, хотя стандарт может относиться лишь к одному компоненту — например, к специям или сливкам.
Маркетологи сознательно используют крупные надписи для привлечения внимания, а важные уточнения прячут в сносках мелким шрифтом. Иногда надпись вроде "низкое содержание соли" вообще не касается конкретного продукта, а относится к другому товару того же производителя.
Чтобы не ошибиться при выборе, эксперты советуют:
— обращать внимание на звёздочки и сноски рядом с громкими заявлениями;
— проверять состав: первым должен идти именно мясной ингредиент, а не вода, крахмал или шелуха;
— смотреть категорию продукта — А, Б, В или Г, где А означает наибольшее содержание мяса;
— не полагаться только на цену и узнаваемость бренда, так как даже дорогие товары могут не соответствовать ожиданиям.
Если есть возможность, лучше готовить мясные изделия дома — буженину, сало или домашнюю колбасу. Так вы точно будете знать, из чего состоит еда. Если же покупаете готовый продукт, выбирайте бренды с честной маркировкой и хорошей репутацией.
Подробности приводит региональное СМИ, отмечая: здоровье и настроение зависят от того, насколько внимательно вы читаете упаковку.
