Покупатели часто берут куриное филе автоматически, не задумываясь о его составе. Однако за внешней привлекательностью может скрываться продукт, далекий от натурального.
На птицефабриках применяют солёные растворы, которые утяжеляют мясо, но не делают его полезнее. Также птиц кормят антибиотиками для профилактики заболеваний и используют гормоны роста для ускорения набора массы.
Чрезмерное потребление такого мяса может вызывать отёки, тяжесть в желудке и нарушения пищеварения. Даже куриная грудка, которую многие считают диетической, не всегда безопасна.
Альтернативой могут стать куриные желудочки. Это источник чистого белка, не содержащий химических добавок. Продукт богат железом, цинком и коэнзимом Q10, а стоит при этом в 2–3 раза дешевле филе.
Желудочки легко усваиваются, не вызывают тяжести и особенно полезны людям старше 50 лет. Их удобно готовить: можно тушить с овощами, добавлять в салаты или подавать с пастой и сливочным соусом.
Те, кто заменил в своём рационе филе на желудочки, рассказывают о нормализации пищеварения, исчезновении отёков, улучшении сна и снижении расходов на еду.
Автор одного из популярных блогов о питании подчёркивает, что здоровый рацион не обязательно должен быть дорогим. Простые продукты могут быть натуральнее и полезнее привычного магазинного мяса.
