Департамент потребительского рынка подвел промежуточные итоги проекта "Школа донских шеф-поваров" (16+) и вручил студентам сертификаты. Напомним, что данный проект стартовал в марте текущего года, собрал на своей площадке более 30 студентов (с 1 по 4 курсы) из восьми кулинарных колледжей и техникумов Ростовской области. За два с половиной месяца прошло два этапа обучения, которые состояли из шести мастер-классов, ориентированных на профессиональное становление студентов средних специальных учебных заведений, сообщает ИА NovostiRostov со ссылкой на пресс-службу администрации области.
Буквально на днях состоялось подведение промежуточных итогов и награждение всех студентов сертификатами участника проекта.
"Ребята получили уникальную возможность пройти трехмесячное обучение на безвозмездной основе у шеф-поваров региона, — отметила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас. — Учебная часть проекта включала изучение новых технологий приготовления пищи, менеджмента ресторанного дела и эногастрономии. В итоге ребята развили или усовершенствовали свои кулинарные навыки, получили массу положительных эмоций, вдохновения и мотивации к самосовершенствованию. В финал вышли восемь студентов".
В июне состоится финальный экзамен, который будет включать приготовление каждым участником основного блюда. В рамках соревнования жюри из числа организаторов и лекторов курса оценит работы участников. Каждый будет отмечен дипломом, денежным призом и ценным подарком.
Все участники проекта проходят практику на предприятиях общественного питания региона, а некоторые из них уже проходят стажировку в ресторанах и кафе с последующим трудоустройством.
"Школа донского шеф-повара", несомненно, мотивирует будущих поваров к развитию и освоению выбранной профессии, — добавила управляющая "METRO Студии", на базе которой проходило обучение, Оксана Позднышева. — Некоторые ребята-участники проекта самостоятельно выбирали себе шеф-спикера, у которого хотели бы учиться и стажироваться, некоторые оставляли свои пожелания на распределение их в определенное место работы после окончания обучения в учебном заведении. Безусловно, будет запущен второй поток обучения в проекте, потому что в первый удалось попасть не всем студентам".
Проект "Школа донского шефа" является совместной инициативой департамента потребительского рынка Ростовской области, министерства образования Ростовской области, сообщества "Донские шефы" и "Метро Студии".
