15 августа. Свекла — невероятно полезный овощ, но многие хозяйки не любят ее готовить из-за долгого времени варки. Однако существует простой способ сократить процесс приготовления в несколько раз. Им поделился автор блога "Кулинарный техникум" (18+).
Секрет быстрой варки свеклы кроется в обычном сахаре. Достаточно добавить 1 столовую ложку сахара в кастрюлю с кипящей водой. После такой манипуляции корнеплоды приготовятся за 40-50 минут вместо привычных 2-3 часов. Этот прием не только ускоряет процесс, но и улучшает вкус — свекла становится более сладкой и ароматной.
Для максимально быстрого результата блогер рекомендует выбирать небольшие или средние корнеплоды. Варить овощи нужно в подсоленной воде с добавлением сахара. После варки сразу опустите свеклу в ледяную воду — это поможет легко очистить кожицу
Такой способ приготовления идеально подходит для винегретов, селедки под шубой и других салатов. Свекла получается равномерно проваренной, сочной и сохраняет яркий цвет.