Королевские рулеты: 2 продукта натереть и в лаваш - готовить 5 минут, а съедят за 3

12 августа. Голодные домочадцы атакуют холодильник, а у вас нет времени на готовку? Такой рецепт спасёт любой ужин — хрустящие рулетики с начинкой, которые готовятся быстрее, чем закипает чайник. Всего 2 главных ингредиента + лаваш — и королевская закуска готова.

Ингредиенты (на 4 рулета):

• Армянский лаваш — 2 больших листа
• Сыр "Российский" — 200 г (можно заменить на сулугуни или чеддер)
• Корейская морковь — 150 г (готовой или домашней)
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок
• Сметана или греческий йогурт — 3 ст. ложки
• Растительное масло — для обжарки

Пошаговый рецепт

• Сыр натереть на крупной тёрке. Корейскую морковь слегка отжать от маринада (если она слишком сочная). Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. В миске смешать сыр, морковь, чеснок, зелень и сметану.
• Лаваш разложить на столе. Выложить начинку ровным слоем, отступая 2 см от краёв. Плотно свернуть рулетом, как шаурму.
• На сковороде разогреть масло. Рулеты слегка прижать ладонью, чтобы не раскручивались. Обжаривать на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.

3 секрета вкусных рулетов

• Если лаваш сухой — слегка сбрызните его водой перед начинкой.
• Для хрустящей корочки — добавьте в начинку 1 ст. ложку крахмала.
• Веганский вариант — замените сыр на авокадо + грибы.

Подавайте горячими с соусом (сметана + ткемали). Такие рулеты исчезают со стола мгновенно — проверено на самых привередливых едоках.

Смотрите полную версию на сайте >>>