Когда за окном холодает, хочется согреть дом ароматной выпечкой. Запечённые яблоки с мёдом, орехами и корицей — идеальный осенний десерт: он готовится всего за 30 минут, полезен и наполняет дом теплом.
Для четырёх порций понадобятся: 4 крепких яблока (например, Антоновка или Гренни Смит), 3 столовые ложки мёда, горсть смеси орехов (грецкие и миндаль), щепотка молотой корицы, небольшой кусочек сливочного масла и горсть изюма или сушеной клюквы для кислинки.
Готовить легко: вымойте яблоки, аккуратно вырежьте сердцевину, оставив донышко. Смешайте рубленые орехи, мёд, корицу и сухофрукты. Наполните яблоки начинкой, сверху положите по кусочку масла. Запекайте в духовке при 180°C 25–30 минут. Подавайте тёплыми.
Секреты успеха: выбирайте яблоки с плотной мякотью — они не развалятся. Не переборщите со сладостью, чтобы вкус оставался деликатным. Доставайте десерт из духовки, когда кожица начнёт морщиниться.
Такой десерт сохраняет до 80% витаминов яблок. Мёд поддерживает иммунитет, орехи дают энергию, а корица согревает и улучшает настроение.
Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в начинку творог с ванилью, посыпать кокосовой стружкой или подать с шариком ванильного мороженого.
Этот десерт особенно хорош в ноябре, когда так не хватает солнца и тепла. Он согреет всю семью и наполнит дом волшебным ароматом осени.
