В 2025 году наступает год Зелёной Деревянной Змеи, которая, по приметам, ценит натуральность, утончённость и уважение к природе. Новостной портал предлагает заменить привычную "Селёдку под шубой" на праздничном столе новым блюдом — салатом "Король" с копчёной скумбрией, свеклой, картофелем и маринованным луком.
Этот салат не только выглядит празднично, но и отвечает символике наступающего года: дерево любит натуральные продукты, а зелёный цвет означает рост, обновление и процветание.
Для приготовления понадобятся: филе копчёной скумбрии — 250–300 г, свекла — 500 г, картофель — 300 г, лук репчатый — 1 шт., твёрдый сыр — 50 г, майонез и соль по вкусу. Лук маринуется в тёплом растворе из столовой ложки 9% уксуса, чайной ложки сахара и стакана воды на 15 минут.
Овощи варятся в мундире, затем остужаются и натираются: свекла и картофель — крупно, сыр — мелко. Скумбрию разбирают на небольшие кусочки, удаляя кости. Салат собирается слоями: половина свеклы → майонез, картофель → майонез, маринованный лук → скумбрия → майонез, тёртый сыр → майонез, остаток свеклы сверху.
Украсить блюдо можно веточкой петрушки, укропа или тонкими ломтиками свеклы в виде короны — в честь названия. Перед подачей салат настаивается в холодильнике не менее 3–4 часов, чтобы слои пропитались.
Авторы материала отмечают, что салат "Король" — это не просто альтернатива классике. Он символизирует щедрость, достоинство и уважение к гостям. Деревянная Змея, по их словам, оценит умение сочетать традиции с новыми решениями, сохраняя вкус и гармонию.
Приготовив "Короля" к празднику, можно не только удивить близких, но и расположить к себе покровительницу года. Ведь, как гласит народная мудрость, с кем встречаешь Новый год, с тем и проведёшь его.
