Забудьте о многочасовой варке свеклы и неприятном запахе, заполняющем весь дом! Существует способ приготовить этот полезный корнеплод всего за 15 минут, сохранив максимум витаминов и минералов.
Выбирайте свеклу среднего размера — она быстрее варится и обладает более насыщенным вкусом. Тщательно очистите кожицу мягкой губкой, стараясь не повредить мякоть и предотвратить вытекание сока. Не срезайте хвостик — он поможет сохранить ценные вещества и аромат овоща.
Погрузите подготовленную свеклу в кипящую воду на максимальном огне и не накрывайте крышкой. Чтобы избежать появления резкого запаха, добавьте в кастрюлю небольшой кусочек черного хлеба. Через 15 минут выключите огонь, слейте кипяток и сразу же залейте свеклу ледяной водой. Контрастный душ завершит процесс приготовления.
Любителям запеченной свеклы предлагаем запекать её в фольге при температуре 190°C в течение 1-1,5 часов, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить сочность, яркий цвет и естественный вкус свеклы, не создавая неприятных запахов на кухне.
