В Ростовской области стартовал проект по искусственному разведению пресноводных длиннопалых раков. Решение приняли в связи с большим потребительским спросом на продукт в южнороссийских регионах и нехватки объемов естественного вылова в бассейнах Азовского и Черного морей, сообщает ИА NovostiRostov со ссылкой на пресс-службу АзНИИРХ.
Длиннопалый рак признан одним из важнейших видов отечественных ракообразных, отличаясь простотой содержания и размножения. Хотя содержание съедобного мяса у этих особей меньше, чем у иных видов, именно высокая плодовитость делает их перспективными для промышленного разведения.
Специалисты научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии сообщают, что первый опыт нереста прошёл удачно. Уже скоро часть молодого потомства отправится в специализированные выростные водоемы исследовательского учреждения, где создадут оптимальные условия для роста и проверят эффективность различных методик выращивания.
