Недавно рыбаки узнали, что есть обычная речная рыба, которая также полезна, как лосось. И сразу же отправились её ловить. А ведь это обычный российский толстолобик. Расскажем, в чём польза этой рыбы.
Ни одна другая карповая рыба не может сравниться с толстолобиком. Ведь он — рекордсмен по содержанию полезных Омега-3 жиров. Сравнить его можно разве что с горбушей, форелью и скумбрией. Омега-3, как все знают, улучшает состояние сосудов, укрепляет иммунитет, снижает уровень "плохого" холестерина и положительно влияет на состояние кожи и волос.
В толстолобике таких жиров содержится 0,9 г на 100 г филе. А это очень много.
Мы часто видим эту рыбу на полках магазинов, но практически её не едим. Дело в том, что у толстолобика не такая хорошая реклама, как у той же селёдки или скумбрии. А в Средней Азии его часто жарят прямо на рынках — разделывают со спины, окунают в чан с горячим маслом и достают уже блюдо с потрясающим ароматом и вкусовыми качествами.
К тому же, толстолобик ценится за свою способность очищать водоёмы. Его иногда специально запускают в пруды, а он поедает там зелёную муть и фитопланктон. Таким образом, вода становится прозрачной.
Однако, чтобы поймать такую рыбу, нужно постараться. Для этого рыбаки используют особые прикормки — технопланктон в виде таблетки, а наживку подвешивают в толще воды. Но бывают случаи и из ряда вон. К примеру, один рыболов поймал 49-килограммового толстолобика в Оке за хвост. При том, что ловил на обычный воблер. За 2 часа они с товарищами смогли вытащить рыбу на берег.
Толстолобик также отлично подходит для диеты. У него нежное и легкоусваемое мясо. А ещё много белка, что особенно привлекает фитнес-гуру. Можно также жарить рыбу во фритюре — так она станет не просто полезной, но ещё и очень вкусной.
Немецкие учёные провели эксперимент и выяснили, что при частом употреблении мяса толстолобика у людей заметно снижается давление. В США этой рыбы стало так много, что её просто убивают. Но, к слову, есть не хотят. Для них она слишком костлявая и невкусная. По материалам дзен-канала "Рыбалка — рыбалочка!" (12+).
