По итогам 2024 года потребительские цены на красную икру в Ростовской области увеличились почти вдвое. Наибольший рост наблюдался в последние четыре месяца года, когда стоимость превысила 10 тысяч рублей за килограмм. Как рассказали изданию РБК Ростов представители производителей и торговых компаний, после новогодних праздников ожидаемого понижения цен на красную икру не произошло, а цена на черную продолжала расти даже в январе, сообщает ИА NovostiRostov.
По данным Росстата, в 2024 году икра лососевых рыб подорожала в среднем почти на 38%. В последний месяц минувшего года потребительские цены выросли на 2,5%. В Ростовской области показатели оказались несколько выше: в декабре 2024 года икра стоила в среднем 10,23 тыс. руб. /кг, что по сравнению с 5,85 тыс. руб. годом ранее означает рост более чем в 1,7 раза (по данным ЕМИСС).
Однако в январе 2025 года аналитический центр Рыбного союза пришел к выводу, что стоимость лососевой икры начала снижаться, составив примерно 10% относительно декабря и 15-20% по сравнению с ноябрём. Представители союза отметили, что предновогодние цены были "перегретыми" и констатировали отсутствие дефицита на продукт в целом по стране.
Тем не менее, опрошенные донские производители и представители торговых компаний не заметили снижения цен в донском регионе в январе. В настоящее время килограмм икры горбуши в донских магазинах стоит 11,5 тыс. руб. , а кеты — 12,1 тыс. руб. Одна из компаний предлагает красную икру по цене 10 тыс. руб. /кг. Цены на черную икру также остаются стабильными: килограмм икры стерляди обходится в 45 тыс. руб. , осетрины — 59 тыс. руб. /кг, золотой осетровой икры — 80 тыс. руб. /кг и белужьей икры — 120 тыс. руб. /кг.
