По информации Ростовстата, на середину января 2025 года в Ростовской области средние розничные цены на питьевое молоко достигли 87 рублей за литр, а на сливочное масло — более 1057 рублей за килограмм. По словам донских производителей, прокомментировавших ситуацию для РБК Ростов, к весне стоимость молочной продукции в регионе может вырасти почти в полтора раза, сообщает ИА NovostiRostov.
Исходя из данных региональных статистиков, за период с середины декабря по середину января цены на молоко и сливочное масло увеличились примерно на 2,5%. В то же время, сметана практически перестала дорожать, и средняя цена на нее в регионе составляет около 347,4 рубля за килограмм.
По прогнозам ОАО "Сальское молоко", к весне 2025 года цены на молочную продукцию могут в рознице вырасти почти в 1,5 раза. Как считает один из топ-менеджеров завода, в ближайшие 2-3 месяца стоимость сливочного масла может превысить 1500 рублей за килограмм, а молоко — 100 рублей за литр. Стоимость натуральной сметаны, по его словам, может достичь 500 рублей за килограмм. Он также отметил, что растут расходы на логистику и упаковочные материалы, а ожидание новых цен от поставщиков становится регулярным. Однако основная проблема заключается в нехватке сырья и его удорожании. В начале декабря сырье закупалось дешевле 50 рублей за килограмм, а в текущий момент цены поднимаются к 60 рублям. Уменьшение поголовья скота в регионе, отчасти вызванное проблемами с лейкозом, приводит к дефициту молока.
На данный момент донской завод осуществляет закупку сырого молока в Краснодарском и Ставропольском краях.
— Мы закупаем продукцию в регионах, где дотации поддерживают молочную отрасль. Увы, в Ростовской области таких дотаций нет, и это негативно влияет на количество коров, — говорит представитель "Сальского молока".
На Обливском молочном заводе также отмечают сложную ситуацию с сырьем.
— В Ростовской области молока крайне мало, поэтому мы вынуждены докупать его в Волгоградской области. При этом производители сырья хотят увеличивать свои отпускные цены каждые 15 дней. Дополнительно растут расходы на топливо и расходные материалы, что, естественно, влияет на нашу ценовую политику. К 1 января 2025 года мы подняли цены на 5-7%, дальше будем реагировать на ситуацию, — говорит один из руководителей компании.
По его данным, в настоящее время отпускная цена на сливочное масло составляет 900 рублей за килограмм, а на питьевое молоко — 70 рублей за литр.
