NovostiRostov, 28 октября. Если хочется отойти от привычных оливье и селедки под шубой, стоит обратить внимание на салат «Охотничий». Он сытный, яркий и готовится проще, чем кажется.
Для приготовления понадобятся: 400 г отварной говядины (лучше покромка или бедро), одна банка маринованных шампиньонов, по одному красному, жёлтому и зелёному болгарскому перцу, 70 г майонеза, одна чайная ложка горчицы и чёрный перец по вкусу.
Мясо нужно отварить до готовности и остудить. Перцы — помыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны — дольками, при этом крупные лучше порезать мельче.
Заправку делают, смешивая майонез с горчицей. Затем все ингредиенты складывают в миску, добавляют чёрный перец по вкусу и аккуратно перемешивают с заправкой.
Салат получается сытным благодаря говядине, слегка острым — за счёт горчицы, и хрустящим — благодаря свежим перцам. Его удобно готовить заранее: в холодильнике «Охотничий» отлично держится и не теряет вкуса.
По мнению авторов материала, такой салат может стать новым фаворитом праздничного стола.