Котлетки из картофеля и рыбы, от которых вся семья будет в восторге: идеальный ужин с КБЖУ

29 июля. Котлеты из картофеля и рыбы станут прекрасным вариантом для быстрого и вкусного ужина.

Вам понадобятся: 

• Картофель — 900 гр.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Филе рыбы — 900 гр.
• Петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу
• Мука — пара ст. л.
• Масло растительное — пара ст. л. для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Соус "Тартар" — для подачи
• Дольки лимона — для подачи

Приготовление: 

1. Начните с подготовки картофеля: очистите и нарежьте его на небольшие кусочки. Отварите картофель в подсоленной воде до полной мягкости. После этого, когда овощ станет мягким, слейте воду и сделайте из картошки пюре, добавив сливочное масло. Накройте пюре, чтобы оно не остыло. 
2. Тем временем займитесь рыбой. Возьмите филе белой рыбы и залейте его водой. Варите на слабом огне в течение 5-8 минут, затем достаньте рыбу из воды, остудите в течение 2-3 минут и аккуратно разберите на кусочки руками. 
3. Теперь соедините картофельное пюре с кусочками рыбы. Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте из получившейся массы 8 круглых котлеток. Чтобы они были более хрустящими, обваляйте каждую в муке. 
4. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла на среднем огне. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки, примерно 10 минут, перевернув их один раз во время жарки. 

Подавайте готовые котлеты горячими с соусом "Тартар" и дольками лимона. Такое блюдо не только порадует своим вкусом, но и подарит удовольствие от оригинального сочетания ингредиентов.

Энергетическая ценность одной порции составляет около 350 калорий, в ней содержится 15 граммов белков, 20 граммов жиров и 30 граммов углеводов.

Котлеты из картофеля и рыбы богаты витаминами, полезными жирными кислотами и могут стать отличным источником энергии.

По материалам сайта "RussianFood" (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>