Такое блюдо невозможно не сделать летом: 1,5 часа, а белков и полезных углеводов – море

17 июля. Время молодых и больших виноградных листьев — отличный повод приготовить долму.

Для приготовления потребуется:

• Виноградные листья молодые — 40 шт.
• Фарш мясной — 1 кг.
• Рис — 3/4 стакана
• Помидор — 2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Свежая зелень — несколько веточек
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Лук необходимо пропустить через мясорубку или мелко нарезать и смешать с фаршем. В полученную смесь добавьте рубленую зелень и специи.
2. Рис варят до полуготовности, примерно 10 минут, после чего соединяют с фаршем, тщательно перемешивая массу.
3. Листья следует промыть, удалить черенки и ошпарить, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. После этого начинка из фарша и риса заворачивается в листья, как обычные голубцы, и помещается в кастрюлю.
4. Уложенную долму посыпают измельчённой морковью, помидорами, чесноком, зеленью и луком, добавляют немного воды, а затем накрывают крышкой. Тушить блюдо нужно на медленном огне около 40 минут.

По завершении приготовления долма готова к подаче.

Энергетическая ценность одной порции составляет около 300 калорий. В ней содержится 20 граммов белков, 15 граммов жиров и 30 граммов углеводов.

Долма — хороший источник необходимых питательных веществ, а также витаминов и минералов. Кроме того, она лёгкая и диетическая, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

По материалам сайта "RussianFood" (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>