14 февраля. В Советском Союзе продуктовый дефицит был неотъемлемой частью повседневной жизни. Некоторые продукты были доступны лишь узкому кругу граждан, и часто их можно было найти только в специализированных магазинах для привилегированных слоев населения. Для большинства людей эти продукты оставались недоступными или сильно ограниченными.
1. Колбаса
Колбаса в Советском Союзе была продуктом, который ассоциировался с привилегированным доступом, и стала одним из символов дефицита. В те времена ее покупали в основном те, кто мог себе это позволить — партийные работники, военные и другие представители элиты. Для большинства граждан колбаса была редкостью, и когда она появлялась в магазинах, за ней выстраивались длинные очереди. Сегодня же она стала доступной для большинства, и ассортимент на полках магазинов значительно расширился.
2. Сыр
Это еще один продукт, который в советские годы был доступен далеко не каждому. Сыры производились преимущественно в Советском Союзе по традиционным рецептам, и на полках магазинов можно было встретить только несколько популярных видов. В дефиците были также импортные сыры, которые становились доступны лишь в определённых магазинах для "особых" клиентов. Сегодня они являются повседневным продуктом в холодильниках большинства семей. В супермаркетах можно найти десятки видов сыра — от популярных плавленых и твердых до сыров с плесенью и выдержанных сортов.
3. Яйца
Это продукт, который всегда был важной частью рациона, но в советские времена их доступность могла быть ограничена. В период дефицита, особенно в крупных городах, яйца были не так часто в продаже, и их стоимость могла варьироваться в зависимости от сезона и региона. Однако сегодня они стали одним из самых доступных и популярных продуктов на столах.