10 октября. Картофель, знакомый нам как "второй хлеб", когда-то воспринимался в России с настороженностью и даже страхом. В 18 веке, когда картофель только начал появляться на русских землях, он стал объектом предрассудков и суеверий. Люди считали, что этот овощ — "чёртово яблоко", которое может принести болезни и несчастья. Некоторые связывали его с нищетой и голодом, опасаясь, что его употребление вызовет серьезные проблемы со здоровьем.
Непонимание картофеля объяснялось отсутствием информации о его полезных свойствах и способах приготовления. Селяне боялись, что этот новый продукт уничтожит привычные сельскохозяйственные культуры, такие как рожь и пшеница. Противостояние между традиционным агрономическим укладом и новым растением вылилось в ряд трагических событий. На картофельные поля часто устраивались погромы, а сами крестьяне порой отказывались его высаживать, что способствовало распространению мифов о вреде этого овоща.
Ситуация начала меняться, когда на трон встала Екатерина II. Осознавая важность картофеля для продовольственной безопасности страны и желая улучшить сельское хозяйство, она взялась за его популяризацию. В 1765 году императрица издала указ о его посадке и распространении, призвав крестьян не бояться нового продукта. Екатерина II даже организовала кампанию по популяризации картофеля, отправляя семена по всей стране и приглашая лучших агрономов для обучения крестьян.
Для убеждения народа в безвредности и полезности картофеля Екатерина II использовала креативные подходы. Например, она провела демонстрационные мероприятия, на которых показывали, как готовить картофель и использовать его в качестве пищи. В результате усилий императрицы, к концу 18 века картофель начал завоевывать популярность, и вскоре стал важным продуктом в рационе россиян.
Сегодня картофель считается одним из основных продуктов питания в России. Его пути к принятию были тернистые, но благодаря решительным действиям Екатерины II, этот овощ смог занять достойное место на столах людей, отошедших от страхов и предрассудков.